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发布时间:2017-05-04 17:46
  搅团实际上就是稠稠的面糊糊,有麦子面的,玉米面的,豆面的,还有两掺玉米麦子面的,我不爱吃稀溜溜搅团,就麦子面搅团掺些玉米面,劲软滑爽!
我姐她大姑姐,清明回老家上坟,要吃搅团,一锅稀溜溜搅团打好,下一大盆鱼鱼,在那凉着,她先吃热搅团,夹一筷子,汤里忽悠一圈,刚呼噜进去,一撂碗,心口烫地院子兜圈圈,听说还有人被热搅团烫地满地打滚。
搅团的孪生姊妹是酸辣汤,过去太穷,酸汤都是浆水的,炒两根葱,炝半盆浆水,剁些浆水菜,一碗油泼辣子就是全家的伙食。
隔壁二伯的新媳妇宁过,娘家姊妹多,日子艰难,没吃过这炒葱花油泼辣子搅团,过了门,吃一碗,凉一碗,辣子调地红堂堂地,一顿最少吃三碗,二伯二妈轮着翻媳妇白眼。葱花油泼辣子搅团吃了一个春天,跟着五月收麦子。宁过天麻亮就下地,中午火毒的太阳也不歇,天天割麦不下一亩半地。比男劳还割地多,挣地工分自然多。二伯二妈听着别人夸媳妇,喜咪咪地再也不嫌媳妇搅团吃的多了。
那年在海西,周末打搅团,邂逅同事来蹭饭。搅团碗端到他手,筷子滥搅,我说:赶快放下,甭吃了,我给你下面!那小子不听,执意吃了,也就是喝了碗糊里糊涂!
有个冬天,路上车子断了链子,又冷又饿,就近拐到彤爸舅家,他舅妈一人在家。平日蔫蔫的舅妈,拉我上炕,不大功夫,两碗热腾腾的搅团端我面前,辣子油油地,每碗还卧着一堆绿绿的炝油菜。
就着满心的感动,大快朵颐!
以后的年节,我都督促彤爸塞给他舅妈一点小钱,感念老太太那两碗饥寒中的搅团!
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